Вы когда-нибудь задумывались, какой вкус у темноты? Как готовить с закрытыми глазами? Как нарезать овощи, когда ты ничего не видишь? Как гармонично приправить блюдо нужными специями? И это не единственные вопросы, которые возникают, когда думаешь о том, как незрячие люди ведут домашнее хозяйство и готовят кулинарные шедевры. 15 апреля Благотворительный фонд Алишера Усманова «Искусство, наука и спорт» совместно с Кулинарной студией Юлии Высоцкой презентует книгу «Готовить могут все. Книга рецептов и советов по обучению кулинарии незрячих людей», выпущенную в рамках программы поддержки людей с нарушением зрения «Особый взгляд». При участии незрячих экспертов благотворительного фонда «Искусство, наука и спорт» и под беспристрастным взором наших друзей-журналистов звездные волонтеры проекта будут готовить c закрытыми глазами, доказывая себе и окружающим, что ничего невозможного нет! Главное – это поддержка и соучастие. Презентация пройдет в Кулинарной студии Юлии Высоцкой по адресу Москва, ул. Правды, 21, стр. 1 с 14:00 до 17:00. Это будет интерактивный мастер-класс – эксперимент под руководством профессионального шеф-повара студии Максима Куракова и тифлопедагога и автора книги Марты Любимовой. Гостями студии станут Алена Бабенко, актриса театра, кино и телевидения, кинопродюсер, заслуженная артистка РФ; Ольга Кабо, актриса театра и кино, каскадёр, певица, заслуженная артистка РФ; российский актер Иван Кокорин и телеведущая и журналистка Ирина Сашина. Ведущим станет Дмитрий Чернак. Незрячими участниками станут Александр Яшин, преподаватель польского языка, русской литературы и народного пения, парфюмер в лаборатории PureSense; Игорь Мельников, методист в Новосибирской областной библиотеке для незрячих и слабовидящих, журналист и Елена Мясникова, работник интерактивного сенсорного музея «Прогулка в темноте», участница программы «Свой/Чужой» на канале КУБ. «Многие родители незрячих детей отмечают, что именно такой книги им не хватало. Это не просто кулинарная книга с рецептами. Каждый рецепт апробирован незрячими людьми и адаптирован, дано подробное описание как готовить без контроля зрением. Первая часть книги включает в себя подробные алгоритмы обучения незрячих различным навыкам, которые необходимы для приготовления любых блюд. Я надеюсь, что эта книга вдохновит родителей и педагогов на обучение незрячих детей самостоятельному приготовлению еды и будет хорошей шпаргалкой в этом вопросе», − комментирует Марта Любимова, автор книги, научный сотрудник ФГБНУ Институт коррекционной педагогики Российской академии образования, тифлопедагог, автор и разработчик практических методик и занятий для людей с ограниченными возможностями по зрению. Книга «Готовить могут все. Книга рецептов и советов по обучению кулинарии незрячих людей» опубликована в рамках программы «Особый взгляд» и выдается бесплатно родителям и родственникам незрячих, экспертам и специаилизорованным учреждениям. Заявку на книгу можно оставить на портале «Особый взгляд» - https://specialviewportal.ru/recipebook Звезды, ножи, венчики, тесто, завязанные глаза и позитив в нелегкий период ограничений ждут представителей СМИ 15 апреля по адресу Москва, ул. Правды, 21. Сбор гостей в 13-30. Начало кулинарного мастер-класса – 14.00. Все требования и рекомендации по предотвращению распространения COVID-19 будут соблюдены! Аккредитация обязательна: Диана Довгая, пресс-секретарь Фонда, +7 926 237 13 29 / Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. Справка: «Готовить могут все. Книга рецептов и советов по обучению кулинарии незрячих людей» — это уникальное пособие, предназначенное для родителей и педагогов, которые обучают незрячих детей и взрослых самостоятельному ведению домашнего хозяйства, в частности, кулинарии. Первая часть книги «Готовить могут все. Книга рецептов и советов по обучению кулинарии незрячих людей» содержит советы по адаптации кухни, организации рабочего пространства для того, чтобы незрячим людям было легко готовить, информацию как научить незрячих людей отдельным навыкам, полезные советы. Вторая часть – содержит рецепты, адаптированные для незрячих, которые сопровождаются цветными фотографиями, подробным описанием и различными рекомендациями для родителей и педагогов как научить выполнять то или иное действие, как осуществить контроль за безопасностью и качеством без зрения. Рецепты подобраны, как простые, так и сложные. С помощью них будут рассмотрены ситуации, которые вызывают максимальное количество трудностей у незрячих: работа с духовым шкафом, плитой, как сделать блюдо не только вкусным, но и визуально привлекательным и многое другое. Также в книгу вошли рецепты пяти незрячих людей, которые участвовали в конкурсе рецептов. Книга будет полезна и тем незрячим людям, которые уже имеют некоторый опыт в кулинарии для самостоятельной работы. Благотворительный фонд «Искусство, наука и спорт» в рамках программы поддержки людей с нарушением зрения «Особый взгляд» предлагает людям с инвалидностью актуальные сервисные решения для самореализации, развития и интеграции в общество и занимается комплексным развитием инклюзии и доступной среды для незрячих людей в области культуры. Фонд в рамках программы работает в следующих направлениях: абилитация людей с инвалидностью по зрению с помощью информирования и практических занятий; адаптация культурной среды для незрячих людей с помощью тифлокомментирования и тактильных моделей, а также развития инфраструктуры.